« Au fil de l’atelier d’écriture, ce qui se cache derrière la trompeuse évidence qu’il n’y aurait dans une vie de paysan rien de particulier se dévoile : le lien privilégié avec une bête, le rapport au troupeau, l’acuité du regard et du toucher qui décèlent une maladie, l’effort du corps au travail et sa confrontation avec celui de l’animal, le sens de l’observation qui évalue la pousse des semis et la maturation des fruits, la faculté de prévoir, de planifier et d’intervenir au bon moment, que ce soit pour une mise bas ou pour une récolte. »